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2|3|4 AGOSTO
📍P.le Lido, LUINO (VA)

👉🏻INGRESSO GRATUITO!

ORARI :
Venerdì dalle 18.00 alle 00.00
Sabato dalle 11.00 alle 00.00
Domenica dalle 11.00 alle 23.00

Torna a Luino il miglior Cibo di Strada da tutta Italia e internazionale! 🍔 🌭🌮🌯🍣
Tre lunghi giorni ricchi di gusto, musica e ta...

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Il Monferrato “ a portata di mano”   

Vi presento la mia storia e la mia idea. Crescendo tra i nonni materni con in casa sempre un paio di vitelline di Razza Piemontese e i nonni paterni con la loro vita dedicata alla campagna e alle viti, non potevo non essere un appassionato di cucina, natura e vino.  Da sempre alla ricerca di nuovi abbinamenti  dove la cucina tradizionale strizza l’occhio alla cucina moderna e contemporanea, la mia curiosità mi ha portato ad ideare un’qualcosa che potesse racchiudere tutto questo e che tutti potessero gustarne in ogni luogo.   Pertanto, qual è il mio obiettivo? Portare i miei ricordi d’infanzia, della nonna che “ciapulava” la carne cruda la domenica mattina per pranzo, a tutti “ i curiosi” della buona cucina a km0; cucina non solo tradizione ma, anche trendy, moderna e contemporanea. E cosa unisce tutto questo? Lo streetfood.   Non volevo il solito streetfood internazionale, ne volevo uno che fosse cucito addosso a me, che riportasse l’immagine di casa, di tradizione, di Monferrato; un Monferrato nuovo ispirato alla territorialità dei prodotti, con l’utilizzo, per esempio, del riso nerone di Cascina Belvedere per la cialda oppure della Robiola di Cocconato per una mousse, insomma questo Monfrà deve ispirarsi anche alla nuova cucina, deve essere “alla moda”, sostenibile e innovativo.  Per questo ho pensato di portare il piatto principe della tradizione monferrina, la carne cruda, dentro una cialda di riso venere. Da qui la nascita di Gelà Monfrà, un progetto in divenire…

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mar:Aperto 24 ore su 24
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